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左官屋のヒトリゴト

 
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行きつけの料理屋で美味しいラーメン屋の記事を見た
湯澤軒  焼肉の牛角のチエーン店なそうだ

素材が健康とエコロジー志向である

スープ用の水は軟水
チャーシューは越後のもち豚
長ネギは千葉県武郡産
海苔は千葉県江戸前産
モヤシは長野県駒ヶ根市産
野菜は減農薬野菜
とあり、麺はかいてないが多分素晴らしいものだろう

店舗の紹介があり
店舗内装は和紙と白木を多用し店全体が
健康とエコロジーを意識した造りなそうだ

土壁がないのが残念である

土壁、新しい土壁「エコ・クイーン」を塗れば最高の
健康とエコロジーになると思うのだが
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  • 茨城県水戸市で左官業を営んでいます。

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